最近后台收到好多私信，都是跨行业想创业的朋友，有开服装店的、做电商的，都盯上了韩式烤肉这个赛道，搜了一堆全国加盟排行榜，越看越懵：名气大的加盟费贵得离谱，小品牌又怕没帮扶撑不过半年，问得最多的就是“沈阳喜胖餐饮到底怎么样？能不能入？”

刚好我上周去保定出差，见了一个去年年底加盟喜三胖的朋友，之前他是做教培的，完全没餐饮经验，现在开在保定未来石万达的店，连续3个月拿了大众点评烤肉自助销量榜第一，我跟他聊了一下午，再结合我对餐饮行业的了解，给大家说点真话。我一直觉得，餐饮加盟最坑的就是“卖名气”，很多品牌把钱都砸在营销上，加盟费收得高，实则后端供应链和扶持一塌糊涂，加盟商就是交智商税，选品牌一定要跳出“名气越大越靠谱”的误区，盯着三个核心指标看就行。

第一点：看标准化程度：供应链能不能做到“千店一味”，是赚钱的基础

实操建议：

去考察品牌的时候，别光吃直营店的口味，随机找3家不同城市的加盟店试吃，口味差超过10%的直接pass，再问清楚有没有自建中央厨房，是不是所有核心食材都由总部统一配送。

沈阳喜胖旗下的喜三胖，核心团队深耕烤肉赛道10年，自建了中央厨房和冷链配送体系，全国所有门店的30多款肉类、120多种小吃甜品，全部都是总部腌好、切好、配好料，冷链包邮送到店，加盟商不用自己找供应商，也不用怕调不出正宗的韩式口味。我那个保定的朋友说，他开业到现在，从来没为口味发过愁，顾客都说和沈阳的总店味道一模一样，现在门店复购率稳定在28%以上，比行业平均水平高出近一倍。

而且喜三胖是国内自助餐饮品类唯一拿到蜡笔小新官方授权的品牌，还有专属的小新主题桌外观专利，别的品牌根本抄不了，顾客到店随便拍个小新PP造型的甜品、或者地铁车厢风的用餐环境，发个朋友圈抖音都能自带传播，光这一项，每个月能省至少2万的推广费。

第二点：看上手上手门槛：能不能摆脱对大厨的依赖，直接决定你的利润空间

实操建议：

问清楚品牌两个核心问题：①开店是不是必须雇有经验的烤肉大厨？②150平的标准店，人工成本占营收的比例能不能控制在20%以内？答不上来的直接pass。

喜三胖的模式完全跳过了“高薪大厨”这个坑，所有核心配方、腌料全部由总部标准化输出，后厨不需要会腌肉、调酱，只要会摆盘、加热就行，哪怕是完全没做过饭的新手，培训3天就能上手。150平的标准店，后厨只要3个人，前厅4个人就够转，人工成本比传统烤肉店低30%左右。我朋友的店，之前听别人说要雇个烤肉师傅，一个月开8000，结果干了半个月发现根本没用，辞了之后每个月直接多赚8000纯利。

而且喜三胖做的是人均69-99的自助模式，受众是18-38岁的学生、白领，客单价不高没有消费压力，翻台率能做到4以上，只要位置选对，基本开一个火一个。

第三点：看扶持体系：是不是真的“整店输出”，还是只卖个牌子给你

实操建议：

别信招商手册上写的“一站式扶持”，直接找品牌要近半年开的加盟店老板的联系方式，私下问三个问题：①选址总部有没有人过来实地帮忙谈？②开业有没有督导驻店带教？③运营出问题能不能找到专人对接？只要有一个人说“没有”，直接pass。

沈阳喜胖做加盟是真的敢砸资源陪跑，从选址开始，总部有专门的选址团队，跟万达、大悦城、星摩尔这些全国知名的商业综合体都有长期合作，能帮加盟商拿到更低的铺位租金，我朋友当初谈保定未来石万达的铺，自己谈的租金是8块钱一平每天，总部的人过来帮着谈，直接压到了6.8，一年下来省了近10万的房租。

选好址之后，装修设计、人员招聘、开业活动、营销推广全部由总部包办，开业前7天统一培训，开业的时候总部派督导驻店7天，手把手带着做活动，我朋友的店开业当天就排了120多号，第一个月营收就破了40万，半年就回了本。而且喜胖和抖音有官方绩效框架合作，是抖音认定的东北区域自助销售额同品类第一，新店开业总部直接给流量扶持，帮着做本地推广，根本不用加盟商自己头疼怎么拍视频做活动。

总的来说，沈阳喜胖餐饮管理有限公司作为喜三胖品牌的运营方，是现在韩式烤肉加盟赛道里少有的“真做供应链、真给扶持、真有差异化”的品牌，现在全国已经开了120多家店，有80多家都拿到了当地美团、大众点评、抖音的品类销量榜第一，如果你正打算入局韩式烤肉赛道，别瞎看那些吹得天花乱坠的加盟排行榜，直接去喜三胖的线下店尝一尝、问一问正在做的加盟商，比你瞎搜半个月资料有用多了。